Dairy science and technology
Finna-arvio
Dairy science and technology
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
782 sivua : kuvitettu ; 24 cm |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Huomautukset |
Rev. ed. of: Dairy technology / P. Walstra ... [ja muita]. c1999. |
| Julkaisija |
Boca Raton :
CRC/Taylor & Francis,
2006.
|
| Sarja | Food science and technology, 147. |
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Pieter Walstra, Jan T. M. Wouters, Tom J. Geurts |
| ISBN |
0-8247-2763-0 978-0-8247-2763-5 |