Principles of food chemistry
Finna-recension
Principles of food chemistry
Sparad:
| Fysisk beskrivning |
viii, 469 sivua : kuvitettu |
|---|---|
| Språk |
engelska |
| Originalverkets språk |
engelska |
| Utgivare |
New York :
Chapman & Hall,
1990.
|
| Klassifikation | |
| Ämnen | |
| Mer information | John M. deMan, PhD |
| ISBN |
0-442-22403-6 |