Principles of food chemistry
Finna-arvio
Principles of food chemistry
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
viii, 469 sivua : kuvitettu |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
New York :
Chapman & Hall,
1990.
|
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | John M. deMan, PhD |
| ISBN |
0-442-22403-6 |