Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia Lihajaloste Korpelan lihanjalostusprosessin jäteveden laatua ja selvittää, mitkä tekijät vaikuttavat veden määrän ja laadun tasaisuuteen. Lisäksi tarkoituksena oli minimoida jätevesistä aiheutuvia kustannuksia. Erityisen tärkeää on, että jätevesilaitokselle toimitetaan tasalaatuista jätevettä, joka ei aikaansaa häiriöitä puhdistusprosessissa. Korpelan jätevedet sisältävät kuormitusta aiheuttavina komponentteina eläinrasvaa, fosforia ja typpeä. Analyysien mukaan COD-arvot vaihtelevat laajalti tasolta 150 mg/l tasolle 1000 mg/l. Keskimääräinen fosforipitoisuus on 100 mg/l ja typpeä on jätevedessä n. 150 mg/l. Fosfori on peräisin lihaan lisättävästä suolasta. Typpi on peräisin ureasta ja valkuaisaineista sekä lihaan lisättävistä nitriiteistä. Jätevedessä oleva rasva aikaansaa korkeita BOD- ja COD-arvoja. Laboratoriotulosten perusteella jäteveden laatu vaihtelee suuresti. Vaihteluun vaikuttavat epäpuhtauksien määrät, virtauksien vaihtelut sekä pesuaineiden käyttö. Otettujen näytteiden perusteella jäteveden pH-arvot vaihtelevat lievästi happamasta vahvaan emäkseen. Lisäksi sameus ja johtokyky vaihtelivat. Lihajaloste Korpelan jätevesimaksut ovat kasvaneet selvästi edellisiin vuosiin verrattuna johtuen tuotannon kasvusta. Määritetyn kustannuskaavan mukaan fosfori, typpi ja erityisesti orgaaninen happea kuluttava aines aiheuttaa kustannuksia. Nykyistä jätevesimaksukaavaa käyttäen todettiin, että epäpuhtauksien poisto puoleen nykyisestä tasosta laskisi kokonaiskustannuksia noin kolmanneksen. Tämä edellyttäisi kuitenkin investointeja jäteveden puhdistukseen. Jäteveden kuumennus tai höyrytys alentaa merkittävästi BOD kuormaa rasvan erottuessa vedestä. Edelleen kalkin lisäys jäteveteen alentaisi fosfaattipitoisuutta selvästi, mikä todettiin myös laboratoriokokeilla. Jäteveden kuumennus kiehumispisteeseen ei ole taloudellisesti järkevää Lihajaloste Korpelalle; sen sijaan kalkin lisäys on huomattavasti edullisempi vaihtoehto. Suuret jäteveden puhdistusinvestoinnit eivät ole taloudellisesti perusteltavissa, koska kuormitusta aiheuttavat komponentit toimitetaan joka tapauksessa biokaasutukseen jätevesilaitokselta.