Suomessa asuvat ulkomaalaistaustaiset perheet tuovat kansaivälistymisen kautta erilaisia haasteita neuvolatyöhön. Kielitaidottomuus, kultturien kohtaaminen ja etnisten ryhmien ravitsemukseen liittyvät erityispiirteet asettavat vaatimuksia neuvolan antamaan ravitsemusohjaukseen. Maahanmuutajaperheen ruokatottumukset muuttuvat aina uuteen maahan muuttaessa. Neuvolassa etnisten ryhmisen ravitsemusneuvonnan tavoitteena on auttaa perhettä toteuttamaan omaa ruokakulttuuriaan uudessa maassa ja auttaa tuntemaan suomalaista ruokakulttuuria niin, että ruokavalio on ravitsemuksellisesti monipuolinen ja riittävä.

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tuottaa ravitsemusohjauskansio neuvolaan imeväisikäisen maahanmuuttajaperheelle. Ravaitsemusohjauskansion tarkoitus on selkeän tekstin ja kuvien avulla tukea terveydenhoitajan alle 1-vuotiaan lapsen perheille antamaa ravitsemusohjausta. Materiaali on myös irrallisia kuvia, joita terveydenhoitaja voi halutessan käyttää ohjaustilanteessa.

Opinäytetyön menetelmänä käytin tuotekehitysprosessia, mitä mukaillen ravitsemusohjauskansio on tehty. Kansio on tehty word- muodossa, joten se on helppo tarvittaessa päivittää. Opinnäytetyön teoriaosuudessa on käsitelty maahanmuuttajien ravitsemuksen erityispiirteitä ja kulttuurieroavaisuuksia, selkokielen käyttöä, sekä imeväisikäisen ravitsemusta Sosiaali- ja terveysministeriön (2004) julkaisemaan ravitsemussuositukseen perustuen.

Jatkotutkimusaiheeksi ehdotan selvitystä siitä, onko ravitsemusohjauskansiosta ollut apua terveydenhoitajan maahanmuuttajaperheille antamassa imeväsikäisen ravitsemusohjauksessa. Mikäli ravitsemuskansio on osoittautunut hyödylliseksi, sitä voisi tarkentaa ja laajentaa.