Opinnäytetyössä tutkittiin toimeksiantajayrityksen operatiivisia toimintamalleja reittisuun- nittelussa sekä kuljetusten ohjauksessa. Työn tehtävänä oli kuvata kyseiset prosessit sekä määrittää reittisuunnittelua oleellisesti rajoittavat tekijät. Työn tavoitteena oli luoda prosessikuvausten ja suunnittelua rajoittavien tekijöiden pohjalta operatiiviseen toimintaan toimintamalli. Toisaalta tavoitteena oli dokumentoida yrityksessä vallitsevaa hiljaista tietoa toiminnallisten riskien pienentämiseksi. Tutkimuksessa käytettiin niin kvalitatiivista kuin kvantitatiivistakin tutkimusmenetelmää. Tutkimuksen teoreettinen viitekehys muodostuu organisaatio johtamisen, kuljetusjärjestelmien suunnittelun sekä kuljetus- ja elintarvikealan lainsäädännön ympäriltä. Tutkimuksessa kerättiin tietoa haastattelemalla avainhenkilöitä sekä havainnoimalla empiirisesti operatiivista toimintaa. Tutkimuksen pohjalta tulokseksi saatiin kuvaukset yrityksen operatiivisesta toiminnasta sekä kaksi työkalua operatiivisen toiminnan tueksi. Operatiivisen toiminnan tueksi saatiin reititystaulukko sekä toimintaa mittaava laatumittari. Tuloksiin lukeutuivat myös yrityksen toimintaprosessien kuvaukset. Reittityökalua voidaan hyödyntää operatiivisen toiminnan avustavana työkaluna sekä reittien uudelleen suunnittelussa. Työkalu auttaa myös uuden operatiivisen henkilöstön perehdyttämisessä. Tuloksissa todettiin laadullisen toiminnan mittaamisen olevan perusedellytys toiminnan kehittämiselle, mihin liittyen luotiin laatumittari. Tätä mittaria voidaan käyttää oman ja alihankintaverkoston toiminnan laadun mittaamiseen.