Tämä opinnäytetyö on toiminnallinen työ eli produktiivinen. Työ toteutetaan toimeksiantona yritykselle. Työn tarkoituksena on kehittää toimiva sekä kattava liiketoimintasuunnitelma ravintola-alan yritykselle. Osakeyhtiö on perustettu syyskuussa vuonna 2016, mutta sillä ei ole aikaisemmin ollut ajan tasalla olevaa tai toimivaa liiketoimintasuunnitelmaa käytössä. Yrityksen yhtiömuoto on yksityinen elinkeinonharjoittaja. Tavoitteena on luoda konkreettinen apuväline, jonka avulla yritys pystyy kehittämään alkuvaiheissa olevaa polkuansa.

Opinnäytetyö sisältää teoriaosuuden sekä konkreettisen tuotoksen, eli liiketoimintasuunnitelman. Teoriaosuudessa käydään läpi liiketoimintasuunnitelman tarkoitusta. Liiketoimintasuunnitelma on liitteenä opinnäytetyössä. Liiketoimintasuunnitelma luotu oppaan muotoon. Työ suoritetaan nimeämättä toimeksiantoyritystä.

Työ perustuu alasta jo kirjoitettuun kirjallisuuteen, nettilähteisiin sekä toimeksiantajan kanssa käytyihin haastatteluihin. Teoriaosuus käsittelee liiketoimintasuunnitelman käyttötarkoitusta, digitaalista markkinointia sekä ajankohtaisten megatrendien ja trendien seuraamista.

Opinnäytetyön eteneminen on aikataulutettu ja valmistumisajankohta on viimeistään huhtikuussa 2023. Työ on aloitettu joulukuussa 2022.