Luonnonvarakeskus (Luke) tuottaa valtaosan Suomen maa- ja elintarviketaloutta, metsäsektoria ja kalataloutta koskevista tilastoista. Ruoka- ja luonnonvaratilastojen e-vuosikirjaan on koottu niiden keskeiset tiedot tuoreimpaan tilastovuoteen 2019 keskittyen. Tämä ja edelliset vuosikirjat ovat ladattavissa Luonnonvarakeskuksen tilastoverkkopalvelussa stat.luke.fi. Verkkopalvelu ja tilastotietokanta tarjoavat käyttäjälle ajantasaiset tausta- ja tilastotiedot. Lukija voi halutessaan tilata itselleen myös painetun version julkaisusta Luonnonvarakeskuksen verkkokaupasta. Kirjan englanninkielinen versio julkaistaan keväällä 2021. Ilman tiedonantajia ja heidän tietojaan ei tilastojen tekeminen olisi mahdollista. Vuosikirjassa käytetyt tilastot ja tiedot syntyvät Luken Tilastopalvelun koko henkilökunnan työn tuloksena, ja julkaisun koostamiseen on osallistunut laaja joukko muitakin eri alojen asiantuntijoita.