Luomuvihannesviljelyssä viljelykierrolla on monta keskeistä tehtävää. Viljelykierron avulla ylläpidetään maan kasvukuntoa, varmistetaan ravinteiden riittävyys sekä pyritään kasvintuhoojien hallintaan, siten että viljelijä saisi riittävän toimeentulon. Luomuviljelykierrot ovat kuitenkin pitkiä, ja erilaisia kasviyhdistelmiä sekä viljelytoimia ajoituksineen on runsaasti, joten viljelykiertoja on hankalaa ja kallista tutkia kokeellisesti. Rikkakasvien määrää ja lajistosuhteita voidaan hallita viljelykasvin valinnalla, viljelytekniikalla sekä torjuntatoimenpiteillä kierron eri vaiheissa. Viljelykiertomallit tehostaisivat ongelmallisimpien rikkakasvien kurissapitoa sekä auttaisivat suuntaamaan voimavarat niihin kohteisiin, joissa on odotettavissa suurin hyöty. Riittävä ravinteiden saanti voi olla ongelma, varsinkin jos tilalla ei ole käytettävissä kompostoitua lantaa. Kasvinjätteissä peltoon jäävien ravinteiden säilyttäminen seuraaville viljelykasveille ja ravinnehävikkien vähentäminen on tärkeää. Lyhytaikaisista kokeista kerättyä tietoa voidaan hyödyntää arvioitaessa erilaisten viljelykiertojen ravinnetaseita ja ravinteiden vapautumisnopeutta. Tilan viljelykiertoa suunniteltaessa, kannattavuutta arvioitaessa tai uutta työkonetta hankittaessa tarvitaan laskelmia ja arvioita tilan työvoimatarpeesta. Dynaamisen mallin avulla saadaan vuosittaisen työntarpeen lisäksi ennakoitua päivittäiset työmenekit ja töiden kasautuminen. Luonnonmukaisesti tuotettujen puutarhatuotteiden tuotantokustannuksista ja viljelyn taloudesta on hyvin vähän tutkimuksia. Myös kierron välikasvien viljelykustannukset on katettava puutarhakasveista saatavilla tuotoilla. Julkaisussa esitetään esimerkki luomukierron talouslaskelmasta 25 hehtaarin tilalla, jossa on kuusivuotinen viljelykierto. Vaikka viljelykierto suunnitellaan harkiten, voivat esimerkiksi kevään ja syksyn epäedulliset sääolot ja muuttunut markkinatilanne aiheuttaa muutoksia laadittuun viljelykiertoon. Vuosittain laadittava tuotantosuunnitelma päivittää viljelykiertosuunnitelman muuttuneiden tilanteiden tasalle.