Toinen luonnontuotealan valtakunnallinen tutkimusseminaari järjestettiin Rovaniemellä 4.10.2011, luonnontuotealan teemapäivän yhteydessä. Seminaarissa pidettiin 12 asiantuntijaesitelmää joita seurasi lähes 200 hengen suuruinen yleisö. Seminaariesitelmät käsittelivät luonnontuotteiden ja erikoiskasvien raakaainetuotantoa, tuotannon taloudellista kannattavuutta sekä luonnontuotteisiin liittyvää palvelutoimintaa. Esitelmät on tiivistetty tämän julkaisun kymmeneen artikkeliin.