Fats in food technology
Finna-arvio
Fats in food technology
Tallennettuna:
Ulkoasu |
1 online resource (558 p.) |
---|---|
Kieli |
englanti |
Huomautukset |
New edition of: Fats in food products. 1994. Includes index. |
Julkaisija |
Cambridge, England :
John Wiley & Sons, Inc,
2014.
|
Luokitus | |
Dewey-luokitus |
664/.07 |
Aiheet | |
Lisätiedot | edited by Kanes K. Rajah ; contributors Albert J. Dijkstra [and nine others] |
Muu ilmiasu |
1-4051-9542-8 1-306-41204-8 |
Bibliografia |
Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
ISBN |
1-118-78876-1 1-118-78874-5 1-118-78877-X |
Huomautus kielistä |
English |