Texture in Food Solid Foods
Finna-arvio
Texture in Food Solid Foods
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
1 online resource (559 p.) |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Huomautukset |
Description based upon print version of record. |
| Julkaisija |
Burlington :
Elsevier Science,
2004.
|
| Sarja | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Luokitus | |
| Dewey-luokitus |
664.07 |
| Aiheet | |
| Muu ilmiasu |
1-85573-724-8 |
| ISBN |
9786610373024 1-280-37302-4 1-85573-836-8 1-61344-410-9 |
| Huomautus kielistä |
English |