Ristikontaminaation vähentäminen liha-alan laitoksissa

Ristikontaminaation vähentäminen liha-alan laitoksissa

Artikel

Lundén, Janne

I publikationen: Elintarvike ja terveys : elintarvikehygienian ja ympäristöterveydenhuollon ammattilehti 26 (2012) : 3, s. 36-39

Sparad:

Språk

finska

Klassifikation

udkx 664
Socialmedicin. Miljömedicin (ykl 59.24)
Livsmedelsindustri (ykl 67.7)

Ämnen

elintarvikehygienia

tuotantolaitokset

liha

elintarviketurvallisuus

elintarvikevalvonta

puhtaus

riskit

riskienhallinta

lainsäädäntö

livsmedelshygien

produktionsanläggningar

kött

livsmedelssäkerhet

livsmedelsövervakning

behandling och hantering

risker

hygien

Beståndsuppgifter

Kommentarer (0)

Katalogiseringsuppgifter