Food chemistry
Finna-arvio
Food chemistry
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
xliv, 1070 sivua : kuvitettu |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
saksa |
| Julkaisija |
Berlin :
Springer,
cop. 2004.
|
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; translation from the fifth German edition by M.M. Burghagen |
| ISBN |
3-540-40817-7 kovakantinen 3-540-40818-5 pehmeäkantinen |