Encyclopedia of food science and technology. Volumes 1-4
Finna-arvio
Encyclopedia of food science and technology. Volumes 1-4
Tallennettuna:
Ulkoasu |
4 nid. (2972 sivua) |
---|---|
Kieli |
englanti |
Alkuteoksen kieli |
englanti |
Julkaisija |
New York :
Wiley,
1992.
|
Luokitus | |
Lisätiedot | editor-in-chief: Y. H. Hui |
ISBN |
0-471-50541-2 |