Menu engineering : a practical guide to menu analysis
Finna-arvio
Menu engineering : a practical guide to menu analysis
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
167 sivua |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Okemos, Mi :
Hospitality Publications,
cop. 1990.
|
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Michael L. Kasavana, Donald I. Smith, contributing author: Raymond S. Schmidgall |
| ISBN |
0-932235-06-9 |