Food microbiology : fundamentals and frontiers
Finna-arvio
Food microbiology : fundamentals and frontiers
Tallennettuna:
Ulkoasu |
xviii, 1038 pages : ill |
---|---|
Kieli |
englanti |
Alkuteoksen kieli |
englanti |
Julkaisija |
Washington, DC :
ASM Press,
2007.
|
Aiheet | |
Lisätiedot | edited by Michael P. Doyle and Larry R. Beuchat |
ISBN |
1-55581-407-7 978-1-55581-407-6 |