Materiaalin lähtökohtana on yhteisen tutkinnon osan (Matematiikka ja matematiikan soveltaminen) integrointi käytännön tehtäviin Lounasruokien valmistuksen tutkinnon osassa. Lounasruokien valmistus – matematiikka keittiössä osuudessa kerrataan matematiikan perusteita ja annetaan vinkkejä siitä, miten matematiikka on helppo integroida keittiötyöskentelyyn. Tehtävät 1–4 osuudessa toteutetaan edellä opittuja asioita. Opiskelijat jaetaan 2–3 hengen ryhmiin ja he toteuttavat käytännön osuuden (eri ryhmillä eri tehtävä tai sama tehtävä) keittiössä. Tämä osuus merkitty tehtävissä sinisellä. Käytännön osuuden jälkeen saatu tieto jaetaan kaikille opiskelijoille ja joko yksilö- tai ryhmätyöskentelynä lasketaan annetut tehtävät. Materiaali on tuotettu Opetushallituksen rahoittamassa Perusteista poluille -hankkeessa.