Food chemistry
Finna-recension
Food chemistry
Sparad:
| Fysisk beskrivning |
xliv, 1070 sivua : kuvitettu |
|---|---|
| Språk |
engelska |
| Originalverkets språk |
tyska |
| Utgivare |
Berlin :
Springer,
cop. 2004.
|
| Klassifikation | |
| Ämnen | |
| Mer information | H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; translation from the fifth German edition by M.M. Burghagen |
| ISBN |
3-540-40817-7 sidottu 3-540-40818-5 nidottu |