Food chemistry
Finna-recension
Food chemistry
Sparad:
Fysisk beskrivning |
xliv, 1070 sivua : kuvitettu |
---|---|
Språk |
engelska |
Originalverkets språk |
tyska |
Utgivare |
Berlin :
Springer,
cop. 2004.
|
Klassifikation | |
Ämnen | |
Mer information | H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; translation from the fifth German edition by M.M. Burghagen |
ISBN |
3-540-40817-7 kovakantinen 3-540-40818-5 pehmeäkantinen |