Sisällysluettelo:
“…Seminaarin avaus - piirteitä professori Kalle Maijalan elämästä ja työstä / Jouko Syväjärvi -- Naudan tie kotieläimeksi DNA:n avulla valaistuna / Juha Kantanen -- Maitotalousmaatalouden päätuotantomuodoksi / Hannu Huvinen -- Lehmien ruokinnan ja hoidon muutokset / Esko Poutiainen -- Lehmän maidontuotannon merkitys kansamme hyvinvoinnille / Kalle Maijala -- Maidon CLA - rasvaongelman ratkaisu? …”