Food flavors : chemical, sensory and technological properties
Finna-arvio
Food flavors : chemical, sensory and technological properties
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
492 sivua |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Boca Raton, FL :
CRC Press,
2012.
|
| Sarja | Chemical and functional properties of food components series |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | ed. by Henryk Jeleń |
| ISBN |
978-1-4398-1491-8 |