Makumatkalla Lapissa : ideoita paikallisen ruokaperinteen hyödyntämiseen matkailussa - Hirvaskari, Milla; Asiala, Johanna; Lapin ammattikorkeakoulu (Lapin ammattikorkeakoulu, 2018)
Keywords: ruokamatkailu; lähiruoka; paikallisuus; ruokaperinne; elämyksellisyys; matkailu; matkailuala; yhteistyö; verkostoituminen; mattradition; turism; matturism; närproducerad mat; lokal anknytning; upplevelserikedom; turistbranschen; samarbete; nätverksbyggande; Lappi; Lappland