Tiivistelmä: Tässä opinnäytetyössä esitellään Kuuban Havannassa tapahtuvaa kaupunkiviljelyä. Työn tarkoituksena on selittää, minkälaisia viljelymenetelmiä Havannassa käytetään, mitä kasveja siellä viljellään, sekä kuka niitä viljelee. Lisäksi selvitetään voitaisiinko samoja menetelmiä ottaa käyttöön kaupunkiviljelyssä Suomessa. Kehittyneissä maissa, kuten Suomessa, ihmiset ovat kaukana ruoan tuotannosta ja luultavasti osaksi vastalauseena tälle on tullut suositummaksi viljellä luonnonmukaisesti joitain omia elintarvikkeita kaupungissa. Kehittyvissä maissa, kuten Kuubassa, kaupunkiviljely on osa kansallista ruokaturvallisuutta. Kuubassa kaupunkiviljely on lähes kokonaan luonnonmukaista ja tuottaja-kuluttajaketju on yksi maailman lyhyimpiä. Lähtökohdat kaupunkiviljelylle ovat hyvin erilaiset näissä kahdessa maassa ja ilmasto on myös täysin erilainen. Näin ollen monien kuubalaisessa kaupunkiviljelyssä käytettyjen menetelmien käyttöönotto Suomessa ei ole hyödyllistä suomalaisessa ympäristössä. Tähän opinnäytteeseen kerättiin materiaalia kvalitatiivisin menetelmin. Työssä on haastateltu kolmeatoista viljelijää Havannassa ja vierailtu yhteensä kuudellatoista viljelmällä vuoden 2012 keväällä. Teoriaosa koostuu monista eri kirjallisuus- ja internetlähteistä, jotka käsittelevät kaupunkiviljelyä Kuubassa ja Kuuban historiaa.