juustolauta; juustonpaistolauta

fyysinen kuvaus: Pyöreä, puinen juustolauta, jossa on keskiosaa korkeammat reunat. Laudassa ei ole tukea tai kädensijaa takana, vaan lauta aseteltiin tulen ääreen esim. nojaamaan pataan. Lauta on palanut nokiseksi.

QR Code

Material provided by

juustolauta; juustonpaistolauta

Saved in:
Content Type Physical object
Organisation The National Museum of Finland
Collection
Seurasaaren ulkomuseon kokoelmat
Inventory ID
S2862:
Measurements
halkaisija: 36,0 cm
paksuus: 5,0 cm
Created
undated Tekniikka: kotitekoinen
Materiaali: puu
Used
Leipämäistä juustoa valmistettiin juustolaudalla. Vastalypsettyä maitoa ja juuston juoksutinta lämmitetään padassa, kunnes maito alkaa juoksettua. Padan pohjalle kertynyt "sakka" kerätään ja puristellaan käsin laudalle. Juusto paistetaan tulen ääressä, jossa lautaa käännellään puolelta toiselle. Näin juusto paistuu ruskeapilkulliseksi.
Exhibitions
Kurssi, Seurasaari
Subjects