juustolauta; juustonpaistolauta
juustolauta; juustonpaistolauta
fyysinen kuvaus: Pyöreä, puinen juustolauta, jossa on keskiosaa korkeammat reunat. Laudassa ei ole tukea tai kädensijaa takana, vaan lauta aseteltiin tulen ääreen esim. nojaamaan pataan. Lauta on palanut nokiseksi.
Saved in:
Content Type |
---|
Physical object |
Organisation |
The National Museum of Finland |
Collection |
Seurasaaren ulkomuseon kokoelmat |
Identifier |
S2862: |
Measurements |
halkaisija: 36,0 cm paksuus: 5,0 cm |
Created |
Tekniikka: kotitekoinen Materiaali: puu |
Used |
Leipämäistä juustoa valmistettiin juustolaudalla. Vastalypsettyä maitoa ja juuston juoksutinta lämmitetään padassa, kunnes maito alkaa juoksettua. Padan pohjalle kertynyt "sakka" kerätään ja puristellaan käsin laudalle. Juusto paistetaan tulen ääressä, jossa lautaa käännellään puolelta toiselle. Näin juusto paistuu ruskeapilkulliseksi. |
Exhibitions |
Kurssi, Seurasaari |
Subjects |
Classification |
234 dairying (classification)
322 woodworking (classification)
422 property in movables (classification)
|