juustolauta; juustonpaistolauta

fyysinen kuvaus: Pyöreä, puinen juustolauta, jossa on keskiosaa korkeammat reunat. Laudassa ei ole tukea tai kädensijaa takana, vaan lauta aseteltiin tulen ääreen esim. nojaamaan pataan. Lauta on palanut nokiseksi.

Aineiston käyttöoikeudet
CC BY 4.0
QR-koodi

Aineistosta vastaa

juustolauta; juustonpaistolauta

Tallennettuna:
Aineistotyyppi Esine
Organisaatio Kansallismuseo
Kokoelma
Seurasaaren ulkomuseon kokoelmat
Inventaarionro
S2862:
Mitat
halkaisija: 36,0 cm
paksuus: 5,0 cm
Valmistus
ajoittamaton Tekniikka: kotitekoinen
Materiaali: puu
Käyttö
Leipämäistä juustoa valmistettiin juustolaudalla. Vastalypsettyä maitoa ja juuston juoksutinta lämmitetään padassa, kunnes maito alkaa juoksettua. Padan pohjalle kertynyt "sakka" kerätään ja puristellaan käsin laudalle. Juusto paistetaan tulen ääressä, jossa lautaa käännellään puolelta toiselle. Näin juusto paistuu ruskeapilkulliseksi.
Näyttelyt
Kurssi, Seurasaari
Aiheet