Food spoilage microorganisms : ecology and control
Finna-arvio
Food spoilage microorganisms : ecology and control
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
1 online resource (xii, 191 pages) : illustrations |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Huomautukset |
Ebsco PDA. |
| Julkaisija |
Boca Raton, FL :
CRC Press,
[2017]
|
| Sarja | Food microbiology series |
| Luokitus | |
| Dewey-luokitus |
664.001579 |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | edited by Yanbo Wang, Wangang Zhang, Linglin Fu |
| Painettu |
Food spoilage microorganisms. Boca Raton : Taylor & Francis, 2017 9781498744584 9781498744584 1498744583 |
| Bibliografia |
Includes bibliographical references and index. |
| ISBN |
9781498744591 electronic bk 1498744591 electronic bk 9781315351889 1315351889 |
| DOI | 10.4324/9781315368887 |
| Pääsy | Aineisto on käytettävissä Jyväskylän yliopiston verkossa |
| Huomautukset |
EBSCOhost |
| Standarditunnukset |
10.4324/9781315368887 |