Food microbiology : fundamentals and frontiers
Finna-arvio
Food microbiology : fundamentals and frontiers
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
768 sivua : kuvitettu |
|---|---|
| Kieli |
englanti |
| Alkuteoksen kieli |
englanti |
| Julkaisija |
Washington, DC :
American Society for Microbiology,
cop. 1997.
|
| Luokitus | |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | edited by Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville |
| ISBN |
1-55581-117-5 kovakantinen |