Hygieniaopas : opas suurtalouksien, elintarviketeollisuuden ja alan oppilaitosten hygieniaosaamiskoulutukseen sekä elintarvikevalvonnan käyttöön - Syyrakki, Sari.; Välikylä, Tapio (Pori : Elintarvike ja Terveys-lehti, 2012)
Kansialanimike: Elintarvikehygienian perusteet.
Oppaassa on huomioitu lainsäädännön muutokset 31.12.2011 asti.
Keywords: omavalvonta; elintarvikehygienia; työhygienia; henkilökohtainen hygienia; hygienia; puhtaus; siisteys; siivous; tartuntataudit; työntekijät; elintarviketyöntekijät; elintarvikeala; elintarvikeketjut; elintarviketeollisuus; elintarvikelaki; elintarviketurvallisuus; elintarvikevalvonta; elintarvikkeet; laatu; ruokamyrkytys; ennaltaehkäisy