Räätälöimällä julkisiin keittiöihin : selvitys pienten elintarvikeyritysten ja ammattikeittiöiden välisistä lähi-innovaatioista
Finna-arvio
Räätälöimällä julkisiin keittiöihin : selvitys pienten elintarvikeyritysten ja ammattikeittiöiden välisistä lähi-innovaatioista
Tallennettuna:
| Ulkoasu |
1 verkkoaineisto (59 sivua) |
|---|---|
| Kieli |
suomi |
| Alkuteoksen kieli |
suomi |
| Julkaisija |
Seinäjoki ; Mikkeli :
Helsingin yliopisto, Ruralia instituutti,
2017.
|
| Sarja | Raportteja / Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti, ISSN 1796-0630; 163. |
| Aiheet | |
| Lisätiedot | Leena Viitaharju, Hanna-Maija Väisänen ja Merja Lähdesmäki |
| Painettu |
978-951-51-0448-9 |
| ISBN |
978-951-51-0449-6 pdf |
| Pääsy | Aineisto on vapaasti saatavissa |